Sik Bao Sin 吃饱先 @ Geylang Road

一直以来，都很喜欢那种old school 的煮炒。不为什么，只因物以稀为贵。

说来有点渊源。我父亲曾经在很久前，曾经吃过现任主厨的父亲，所烹饪的食物，令他留下很深的印象。日后，也在他不断地介绍下，来到了这间餐馆，借此想要透过它的食物来了解老父他当下的心情。

其实，在MCO前就已经前往两次。只不过，一直碰门壁，不是没营业就是刚好装修。

搞笑的是，现在一去就连续两个星期里光顾了两次。

餐馆地点并不难找，就坐落在繁忙的Geylang Road，可以从Paya Lebar 或者Kallang MRT走过去。

来这里吃东西要有心理准备，会有可能排长龙的，可能撑厨的没有多少个，还没进店你必须等，下了单后，你也得等食物上桌。

菜单其实没有很多种类，让你不会说拿着菜单考虑吃那一道菜。

特别的是，每道菜你不会看到价格，基本上，每道菜都是消费能力之内啦~~

你也不会看到任何的炒饭或者面之类的，每道菜都可以拿来配饭，

你可以点那个咸鱼蒸肉饼，非常的下饭，肉饼本身的分量也不会说很大。

一共就13道菜，吃了很多所谓的煮炒，味道实在是太淡了，就唯独这里，味道比起岛国一般的煮炒确实是好很多。咸还有甜两个味道都拿捏的很准确。

虽然，不一定比我吃过的传统菜来的好吃，不过能够吃来过瘾下也不错。好趣的是，你望去别的桌子，大致上你都会看到每桌都好像点同样的食物哈哈。

来了两次，有几道菜也确实是以后回去必定下单的，其中一道就是豆腐虾。分量多而且豆腐也没臭酸，不失为一道可以拿来配饭的菜。⭐⭐⭐⭐/5

另外一道，则是牛肉芥兰。以前在KL工作，喜欢点咸鱼芥兰来配饭，简单而且又不会留下任何食物在盘里。回归正题，这道芥兰不是说炒得超级好吃，不错吃然后锅气也吃的出就是了，牛肉本身也不会说很厚很难咬那种。⭐⭐⭐⭐/5

接下来得这一道么，就是我们经常都会看到的 – 酸甜肉或者是古佬肉。不那么推荐，不知怎得，肉本身非常得不脆很难咬，炒得好像没有灵魂似的。所以，不那么建议下单得。⭐/5

接下来这一道，也是蛮让人失望的，也是蛮多人点的菜 – 蒸鱼头。虽然说，鱼的上头确实有很多的猪油渣，不过鱼头本身的腥味实在是太重了，让我实在是吃不消啊。⭐/5

最后一道的咸鱼蒸肉饼，不需要太多的烹饪技巧，反而让人惊艳。食物本身的摆设非常的单调，然，和我吃过的蒸肉饼已不远矣。那块咸鱼真的是上等货，吃下去就知道了哈哈。⭐⭐⭐/5

总的来说，一间老字号买着老式的中餐，已经是买少见少了，更何况它还是Michelin推荐的餐馆。走过的话，不妨去试试看！餐馆并不接受少过8个人的预约，再说你也很难看到里头有大桌子的。然后，别空着肚子去排队，你可能会等一段时间的。问我还会回去吃吗？当然，那么有锅气的食物，不去支持对不起自己，可能下次就点其他的食物来吃。

最后，这个月回去大马的计划泡汤了。今年还真的是多事之秋，好多的计划跟不上改变。呆在岛国的日子，为了不让自己苦闷，就只有找些乐趣，苦中作乐就是酱。我没有办法改变现有的工作环境，但是可以改变的是自己的心境，越忙碌就越要留点时间给自己，哪怕是一个星期里就只有一天可以出去，也要让自己吃好的。切记！夜空的星星是明亮的，但，你也得要抬头去看才行的！

Sik Bao Sin Eating House (吃饱先)

592 Geylang Road, Singapore 389531

早餐 11.45am-2.30pm | 晚餐 5.45pm-9.30pm

[每天都营业除了拜一]